CULINÁRIA - VOCÊ SABE A ORIGEM?

CALDO VERDE

Foi na região portuguesa do Minho que a receita do caldo verde surgiu. Originalmente é feito com couve-galega, típica de Portugal, e se transformou em um prato tradicional do país, muito consumido nas noites frias. A receita foi adaptada de acordo com as regiões.

ESTROGONOFE

Dizem que o estrogonofe surgiu devido aos problemas dentários que o Conde Grigory Stroganov tinha nos anos 1700. Portanto, o chef francês do palácio da família decidiu adaptar uma clássica receita francesa, cortando a carne em tiras e a misturando com creme de leite.

LASANHA

Essa deliciosa massa tem origem no Império Romano, em que consistia em alguns pedaços de massa cortados em quadrados, cozidos em uma panela e comidos com legumes e queijo. Lasanha em latim significa “vaso, recipiente”.